Elle est composée par des plantes qui peuvent supporter les conditions de sécheresse de l’été.

Dans le paysage prédomine le bois méditerranéen où l’arbre plus abondant est le pin blanc, mais on y voit aussi des chênes verts et des oléastres.

Le sous-bois est compact, épais et piquant, avec des plantes avec feuilles petites et coriaces comme la garrigue et le lentisque. La salsepareille est prédominant dans le paysage ainsi que le palmier nain (le seul palmier européen) et l’agave américain.

Au printemps fleurissent les plantes aromatiques comme la lavande, le thym, le romarin et les orchidées sauvages (Ophrys Lutea et Ophrys Sphegodes) et en hiver les fleurs de la bruyère.

Les espèces animales présentes sont nombreuses, surtout des insectes, des oiseaux et quelques petits mammifères, des amphibiens et des reptiles. La plupart sont des espèces autochtones déclarées protégées par la Loi de protection des animaux de la Generalitat de Catalunya.

Nous remarquons  la genette commune (Genetta geneta), le renard commun (Vulpes vulpes), le sanglier (Sus scrofa), les rapaces comme l’épervier vulgaire (Accipiter nisus),  la buse variable (Buteo buteo), la chouette  effraie (Tyto alba), le petit-duc  (Otus scops), la chouette chevêche (Athene noctua) et  l’engoulevent d’Europe ( Caprimulgus europaeus).

Il est aussi un refuge pour deuxespèces de lézards : l’ocellé (Lacerta lepida) et le vert (Lacerta  viridis), et des oiseaux migrateurs comme les huppes (Upupa epops),  le guêpier d’Europe (Merops apiaster), les martinets noires (Apus apus) et les hirondelles (Hirundo rustica).

Nous disposons et nous entretenons un étang naturel d’eau qui sert à abreuvoir pendant la saison sèche et où on observe de différentes espèces de serpents autant d’eau (Natrix natrix) que de couleuvres (gen. Coronella) et  la couleuvre à échelons (Elaphe scalaris) et des amphibiens comme  le pélobate cultripède (Pelobates cultripes), le crapaud commun (Bufo bufo) et de différentes espèces de grenouilles.

Le climat est typique méditerranéen. Les étés sont chauds et secs avec une moyenne de 25 degrés et les automnes sont pluvieux, avec des jours souvent venteux.

Les hivers sont doux et tempérés pour la proximité de la mer avec une moyenne de 10 degrés et des gelées très peu fréquentes.

Température moyenne annuelle de 16,6 ºC.

Moyenne de température maximale de 22,2 ºC.

Moyenne de température minimale de 11,6 ºC.

La précipitation annuelle est faible (200 à 600 mm/an) et toujours concentrée en automne, avec des pluies intenses et quelquefois torrentielles.

D’octobre à avril, il souffle le mistral (de composant nord-ouest).  C’est un vent sec et tiède.

A cause de la situation sur une colline, il y a une alternance des deux vents prédominants : la brise de mer est le vent qui souffle de la mer vers la terre du midi jusqu’à ce qu’il fait nuit, après une période de tranquillité commence à souffler  la brise de terre en direction contraire, vers la mer. Tous ces facteurs créent un microclimat spécial, les plantes reçoivent de l’humidité de la mer mais elles sont bien aérées.

Le sol est calcaire, très perméable mais de grande diversité dans de différentes zones de la ferme.
Dans la plupart de la propriété, le sol est formé par une couche mince de terre qui couvre une roche très tendre nommée « tapassot » qui rend difficile la culture, c’est sur cette couche de terre plus mince et pauvre où on cultive les caroubiers.

La roche mère affleure dans le bois et historiquement elle a été utilisée comme une carrière. Les oscillations du niveau de la mer pendant le quartenaire nous a laissé des restes fossiles comme témoin que ces terres étaient couvertes par la mer à ce temps-là.

Les vignes occupent la partie plus basse, où la terre est plus riche et contienne plus de matière organique. Mais même ici, la superficie n’est pas homogène, les dépressions sont plus argileuses et conservent mieux la faible humidité. Cette variété de sols et de textures dans une zone si petite favorise la personnalité de nos vins. En plus les sols calcaires sont les idéaux pour la culture de la vigne.